Siapa yang kalau lagi stress suka makan yang manis? Apalagi kalau lagi dikejar deadline, pasti dessert selalu jadi andalan mengatasi rasa cemas, salah satunya cokelat.
Secara umum, mengonsumsi sesuatu dikaitkan dengan mood dan perasaan. Misalnya, orang yang sedang berada dalam perasaan yang positif cenderung untuk memilih makanan yang lebih bernutrisi, sedangkan orang yang berada dalam perasaan lebih negatif cenderung memilih makanan yang instan atau yang kurang sehat.
Kecemasan merupakan rasa khawatir atau takut dalam situasi tertentu yang sangat mengancam dan menyebabkan kegelisahan karena terdapat ketakutan bahwa sesuatu yang buruk akan terjadi dan ketidakpastian di masa mendatang. Penyebab rasa cemas dapat berasal dari faktor psikologis, lingkungan, dan biologis. Walau begitu, ada juga beberapa senyawa yang terlibat dalam regulasi emosi dan berkontribusi pada rasa cemas seperti gamma-aminobutyric acid (GABA), serotonin, melatonin, histamin, dan asetilkolin.